Eine bestimmte Abfolge von Aminosäuren bildet ein Protein.
Bezeichnung »Aminosäure«
Die Aminosäure erhält ihren Namen davon, dass sie mindestens eine Aminogruppe (-NH2) und mindestens eine Carboxylgruppe (-COOH) enthält.
Diese beiden Gruppen sind miteinander mit dem sogenannten α-C-Atom verbunden. An diesem α-C Atom hängt dann der Rest (R)
Priolin bildet eine Ausnahme.
Essentielle Aminosäuren
Essentielle Aminosäuren können vom Menschen nicht selbst hergestellt werden.
Genetischer Code
Der genetische Code ordnet einem Codon (Triplett von drei aufeinanderfolgenden Nukleobasen der Nukleinsäuren) eine bestimmte proteinogene Aminosäure zu.